蝶ヶ岳の1日目の食担さんに提供頂いたレシピです。
料理名は長いけど、調理時間は割と短いです。
最近トマト系レシピの紹介が続いていますが、やはり運動後はフルーツのような酸味がよいですね。
味変は粉チーズ&タバスコでみんな満足。
【材料】（4人分）
ベーコン 200g
ウィンナー 8本
キャベツ 適量
しめじ 1〜2パック
じゃがいも 大2こ
人参 大1本
早茹でペンネ 200g
赤ワイン 約100cc
トマトソース 300g
水 200cc
コンソメキューブ 2個
乾燥ニンニク 適量
赤唐辛子 1本
タバスコ 適量
粉チーズ 適量
塩コショー適量
【家での下準備】
じゃがいも、人参は一口大に切ってレンジで柔らかくしておく
材料は全てカットしておく
【作り方】
①鍋に乾燥ニンニク、ベーコン入れて少し炒める
赤ワイン入れてアルコール分飛ばすように煮込む
②その他の材料全ていれて煮込む
③味見して薄いようなら塩コショーで調整
④シメに早茹でペンネをいれて3分汁気が無くなれば粉チーズをふる（粉チーズは多いほうが美味しい）
辛味足りなけれタバスコを振る
